• 800g liszt
• 1kk cukor
• 1kk só
• 1 tasak szárazélesztő
• víz

Félóra kelesztés tálban
Félóra kelesztés a sütőben kb 40 fokon
20 perc alsó sütés 250 fokon
20 perc alsó és felső sütés 220 fokon

Tetejét vízzel megkenni félidőben.

• 4dl rum
• 2.5dl tejszín
• 1.5dl tej
• 2.5dl víz
• 4kk karamella
• 4kk instant kávé
• 4kk kakaópor
• 1kk fahéj
• pár szem szekfűszeg, mandula és vanilia esszencia

16% alc.

A kávét, kakaót, fahéjat és szekfűszeget leöntjük forró vízzel. Lefedve állni hagyjuk.

A cukrot karamellizáljuk, majd leöntjük tejjel, kevergetjük és hagyjuk elolvadni. Amikor elolvadt, hozzáöntjük szűrőn keresztül az előzőleg elkészített „kávét”. Lefedjük, hogy ne távozzanak az aromák, és hagyjuk kihülni.

A tejszínhez hozzáadjuk a rumot, folyamatos kevergetés mellet, mert nehezen keverednek egymással.

Végül összeöntjuk a kettőt, amikor minden langyosra hült. Pár óráig ne tegyük hűtőbe, és időnként rázzuk össze. Ezután hűtőben tároljuk. Néhány hétig eláll. Pár napot állnia kell, hogy összeérjenek az ízek.

Ha kipróbáltad, vagy valamit másképp csináltál, írj kommentet.

Hozzávalók egy tepsihez, 8 fő részére. Elkészítési idő kb. 60 perc.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 36 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• csipet só
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 36 dkg finomliszt
• 8 g sütőpor
• 4 dkg kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat a cukrokkal, a megolvasztott, de nem meleg vajjal krémesre keverjük kb 8 perc alatt. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet is.

A tepsit sütőpapírral kibéleljük és a tészta 2/3-ad részét beleöntjük. A maradékhoz hozzákeverjük a kakaóport és tejjel hígítjuk.

A fehér tésztára csorgatjuk, majd egy fogpiszkálóval mintákat húzunk bele.

190 fokra melegített sütőben 28 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk!

Langyosra hűlve, porcukorral meghintjük és szeletelhetjük is.