• 3 liter csicsóka
• 200 g tejföl
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 4 kk petrezselyem
• 2 kk só
• 1 kk bors

A csicsókát főzzük 15 percig, majd leszűrjük. A hagymát megpirítjuk, hozzá öntjük a csicsókát, néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük. Hozzáadjuk a fűszereket, és 5 percig kevergetve főzzük.