• 2 kg burgonya
• 250 g vaj
• 4 dl tej
• 1 kk fokhagymapor
• 2 kk kakukkfű
• 1 kk bors
• 4 kk só
• 2 kk petrezselyem
• szerecsendió

A tejet fel melegítjük hozzáadjuk a sót és a kakukkfüvet, majd állni hagyjuk.

A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és megfőzzük.

Amikor a burgonya megfőtt, leszűrjük, hozzáadjuk a hideg vajat, petrezselymet és a borsot, majd összetörjük.

A megfelelő állagot további hideg tej hozzáadásával állítjuk be.

Tálalva megszórjuk egy ki szerecsendióval.

• 80 dkg csirkemell
• 2 dl sűrített paradicsom
• 2 dl főzőtejszín
• 1 dl víz
• 4 kk bazsalikom
• 2 kk kakukkfű
• 2kk petrezselyem
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• kevés olaj

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A kakukkfűvel és a bazsalikom felével fűszerezzük, majd forró olajon elősütjük a húst és az apróra vágott fokhagymát kb. 5-10 percig.

A húst hőálló tálba szedjük, sózzuk, borsozzuk. A hús levéhez pedig hozzáöntjük a paradicsomsűrítményt, a tejszínt és kevés vizet, attól függően, hogy mennyire sűrűn szeretjük a szaftot.

A szószba tesszük a petrezselymet és a maradék bazsalikomot és egyet rottyantunk rajta. A szószt a húsra öntjük, és közepes hőfokra előmelegített sütőben megsütjük 30-40 perc alatt.

Reszelt sajttal megszórhatjuk és tálaljuk.