• 4 evőkanál olaj
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 ml víz
• 1 kk só
• 1 kk oregánó
• 1 kk bazsalikom
• késhegynyi feketebors
• 500g darálthús
• 250g paradicsompüré

A vöröshagymát finomra aprítjuk, és üvegesre pirítjuk, erre
rátesszük az áttört fokhagymát, oregánót és bazsalikomot, majd rögtön fel is öntjük a paradicsommal, hogy meg ne égjenek a fűszerek. Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot. Kb. 15-20 perc alatt kész. Ha kevés a lé rajta, felönthetjük még egy kevés vízzel mielőtt levesszük a tűzhelyről. Ezzel kész is a szósz!
A tésztát kb. 10-20 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük, átmossuk.
A szószt a tésztával összekeverve, sajttal megszórva, sütőben ráolvasztva, friss fűszerekkel dekorálva tálaljuk.