• 500g bab
• 300g kolbász
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1kk bors
• 3kk pirospaprika
• 3kk vegeta
• répa, krumpli, brokkoli, zöldpaprika
• fél liter paradicsomlé
• 2-3 babérlevél
• rántás

A babot leáztatjuk egy éjszakára. Egy órát főzzük, majd leöntjük a vizét.
Eközben a hagymát felaprítjuk és megpirítjuk egy kevés olajon. Hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt, azt is megpirítjuk kicsit. Levesszük a tűzről, azonnal hozzáadjuk a borsor, vegetát, fokhagymát, és elkeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy az ellepje a babot. Hozzáadjuk a babot, répát, krumplit, babérlevelet, pirospaprikát. Ahogy kezdi elfőni a levét pótoljuk a paradicsommal. Ha már azt is elfőtte, de még nem főtt meg a bab, vízzel pótoljuk.
Néhány kanál olajon 5 ek lisztet megpirítunk, majd levesszük a tűzről és 1-2 kk őrölt pirospaprikát belekeverünk. Felhígítjuk, hogy önthető legyen, folyamatos kevergetés mellett, hogy le legyen csomós, mindezt tűzről levéve.
Hozzáöntjük a babhoz, hagyjuk felforrni, hogy besűrűsödjön. Közben kevergetjük, mert lekaphatja.
Végül a tetejére reszelünk egy kis sajto…. dehogyis, csak viccelek!

• 100ml tej
• 100ml tejszín
• 50ml mustár
• 500g csirkemell
• csipet só
• 1kk cukor
• csipet bors
• 3 ek olaj/vaj
• 1 kisebb hagyma
• petrezselyem

A tejet, tejszínt, mustárt, cukrot összekeverjük. Tehetünk bele mustármagot is. A csirkemellet kockára vágjuk, megszórjuk sóval, borssal és olajon megpirítjuk. A hagymát ketté vágjuk és nagyon vékonyra szeljük. Hozzáadjuk a húshoz és pár percig dinszteljük. Ráöntjük a krémet és 5-10 perc alatt alacsony hőfokon kevergetés mellett fedő alatt megrottyantjuk.
A tűzről levéve megszórjuk egy kis petrezselyemmel, és fedő alatt hagyjuk kihűlni.

• 1 kisebb alma
• 2 kk cukor
• 50 ml tejszín
• 100 ml yoghurt
• késhegynyi fahéj

A hozzávalókat összeturmixoljuk és már kész is.

• 4 evőkanál olaj
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 ml víz
• 1 kk só
• 1 kk oregánó
• 1 kk bazsalikom
• késhegynyi feketebors
• 500g darálthús
• 250g paradicsompüré

A vöröshagymát finomra aprítjuk, és üvegesre pirítjuk, erre
rátesszük az áttört fokhagymát, oregánót és bazsalikomot, majd rögtön fel is öntjük a paradicsommal, hogy meg ne égjenek a fűszerek. Hozzákeverjük a darált húst, sót, borsot. Kb. 15-20 perc alatt kész. Ha kevés a lé rajta, felönthetjük még egy kevés vízzel mielőtt levesszük a tűzhelyről. Ezzel kész is a szósz!
A tésztát kb. 10-20 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük, átmossuk.
A szószt a tésztával összekeverve, sajttal megszórva, sütőben ráolvasztva, friss fűszerekkel dekorálva tálaljuk.